جهت خرید قهوه خام خوب، لازم است روی عوامل مختلف تمرکز کنید . جنس دانه (عربیکا )، میزان برشته‌کاری ، زمان روستاوری و منشا تولید همه می‌باشند که در مزه و بوی حاصل اثرات می‌گذارند. همچنین ، به خرید دانه